建筑企业如小国，后勤机关如朝堂，项目是战场，要想打胜仗，在于做好“两锅饭”。

第一锅饭在于企业。众人拾柴，企业是锅，承接的项目是米，米的成色有好有坏，企业给予项目的支持力度则是火的大小。干旱年景吃糙米，雨顺年景吃香米；然，不论糙香，火候适宜，火大要烧糊，火小米还生，如何煮？缺什么？企业做好了这锅饭，项目便有了一个好的开始。

第二锅饭在于项目。将军带兵是组织机构，团营连排当各司其职，团队齐心则事半功倍。一个合格的项目经理应也是一个合格的“厨师长”，不必事必躬亲，削砍切雕、蒸炒焖煮各有分工，“厨师长”应将各种型号的“锅勺刀铲”交到会用的人手上并协调沟通传授经验——这是组织构架及团队的内部沟通协调。

行军打仗，兵马未动而粮草先行。若等到烧火的时候才找锅，找锅之后再找米，岂不是锅烧穿、米煮糊？所以烹小鲜前，柴米油盐葱姜蒜，锅碗瓢盆碟案板等是否齐全？工具设备何时用？葱姜油盐何时放？这些都是需要在做饭之前考虑好的——这是项目策划与计划。

古人常说：将在外，君命有所不受。何解？并非指不听调令，而是因为突发事件多而频繁，需要立刻解决。所以我们也常说：问题永远在路上，问题总也解决不完。就好比埋锅造饭，你可能会遇到各种突发问题——缺油少米、无灶无柴等，难道条件缺失饭就不做了？不吃了？当然不是，要解决问题，没有条件那就去创造条件解决。古人逢山开路、遇水搭桥便是一种态度，也是一种执行力，在于立刻，在于执行而非拖延——这是项目的执行力。

项目埋锅造饭虽然艰苦，但艰苦也不意味着就可以浪费。做好这锅饭用一担柴即可，可若不及时熄火，放任自燃，再加几担都可能烧光。这让笔者想起三国时期草船借箭的故事，笔者认为这是曹操成本失控和诸葛亮二次经营的经典案例。

首先来看诸葛亮。周瑜想让诸葛亮十日内造好十万支箭，抛开两者既生瑜何生亮的恩怨纠葛，诸葛亮敢向周瑜立军令状，在三日内造好十万支箭，自然是心中早有策划。有策划就能实现吗？当然不是，还要基于诸葛亮熟知当时局势，深知曹操生性多疑。从项目的角度来说就是要熟知人（曹操性格）、机（己方船只设备）、料（草人）、法（擂鼓呐喊借箭）、环（大雾遮掩）。基于这些事实，诸葛亮才能做到有的放矢的二次经营。

再看曹操。曹操闻报后，急调六千弓弩共一万人，在浓浓大雾中，真正做到了无的（敌）放矢，成本瞬间失控，连敌人都没弄清楚就丢了十万支箭。这个故事告诉我们，成本管控和精细化管理涉及项目的方方面面，人机料法环，质量、安全、进度、环保——这是项目的成本控制及精细化管理的重点。

最后，作为一个合格的项目经理，饭做香了才有人吃，战打赢了才有人服。治企业如烹小鲜，而项目应在马背上烹小鲜——既有征战的精神和意志，又有烹小鲜的态度和技能，都把各自的饭做好，企业自然蒸蒸日上。